Silivri Belediye Başkanı Özcan Işıklar, İstanbul Halk Ekmek Genel Müdürü Salih Bekaroğlu’nu ziyaret ederek, Trakya’da bu yıl ilk kez üretilen karabuğdayın unundan ekmek üretilmesi ilgili yapılabilecek işbirliği çalışmalarını görüştü.
Geleneksel tarımın yanı sıra alternatif bitki yetiştiriciliği ile Silivrili çiftçinin, daha çok verimle daha çok kazanç sağlamasını amaçlayan Silivri Belediye Başkanı Özcan Işıklar, bu konuda çalışmalarını sürdürüyor. Geçtiğimiz günlerde karabuğdaydan un elde edilmesiyle ilgili Ak Un Fabrikasını ziyaret eden Başkan Işıklar, karabuğdayın unundan ekmek üretilmesi ilgili yapılabilecek işbirliği çalışmalarını görüşmek üzere İstanbul Halk Ekmek Genel Müdürü Salih Bekaroğlu’nu ziyaret etti. Bekaroğlu’nun yakın arkadaşı olan İstanbul Rumeli Üniversitesi Rektörü Prof.Dr. Salih Aynural’ın da yer aldığı ziyaret ile ilgili açıklamada bulunan Işıklar: “İstanbul Halk Ekmek Genel Müdürü Sayın Salih Bekaroğlu’nu çalışma arkadaşlarım ile ziyaret ettik. Kendisiyle TÜRAM ve özellikle karabuğday konusundaki çalışmalarımız üzerine fikir alışverişinde bulunduk. Yapmış olduğumuz görüşmenin ardından Silivrimizde üretilen karabuğday, en yakın zamanda İstanbul Halk Ekmek reyonlarında bulunan ekmeklerde olacak. Bu ziyarette bizlerle birlikte olan İstanbul Rumeli Üniversitesi Rektörü Prof.Dr. Salih Aynural’a ve bizleri kabul eden Sayın Genel Müdürümüze çok teşekkür ederim” dedi. Karabuğdayın tam bir karaciğer dostu olduğunu dile getiren Genel Müdür Bekaroğlu, üretilen tüm ekmek çeşitlerinde karabuğdayı kullanmak istediklerini ifade etti.
